消费话题——食品安全

消费话题——食品安全

       2003年,全国消费者组织共受理有关食品安全的投诉1621件,比2002年增长24.1%。       假酒、致癌大米、硫磺竹笋、敌敌畏火腿、黑豆腐、劣质奶粉、红心鸡蛋……近期发生的一个个食品安全问题,令人触目惊心。疯牛病、二恶英、口蹄疫,发达国家也并非食品安全的天堂。    &n...
消费话题——2003我们还能吃些什么?

消费话题——2003我们还能吃些什么?

       看着丰盛的早餐,你想过食品中除了营养之外,还有些什么吗?这个品牌的牛奶含有抗生素吗?有绿色食品标签的果汁是否真的不含防腐剂?鸡蛋是被用激素饲料喂大的鸡生的吗?煎蛋用的油是用进口的转基因大豆提炼的吗?一日三餐,所有食品都可能引发类似的疑问。       一些媒体的真相披露将这种疑...
登山技术——野外生存——秋风起,食腊味

登山技术——野外生存——秋风起,食腊味

       南方俗语说:“秋风起,食腊味。”中国的腊味,历史悠久,相传夏朝时,人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因此十二月又叫腊月。在农村,许多人家堂屋里有个火盆,火盆升起的烟刚好熏烤到挂在房梁上的腊肉,据说有的腊肉熏了五六年,熏的时间越长,腊肉就越香。原则上一切肉类皆可腊,腊香浓郁,甘咸味重,腊味已经成为中华饮食文化的...